年（念）に１度の大掃除・・・

毎年毎年、私たちは

年の瀬になりますと
　
恒例行事のように、あるスイッチが入り

【大掃除】になります。

その行いは
ススハライとも関連しており、安心を得ます。

誰しもが【やらないよりはやった方がいい～】と思い
行動するわけです。

もともと古来より
”気に食うとか気に食わない”と
ういう言葉がありますが

これは”五穀の豊穣を約束してくれる神さま”が
平安の時代に平安の地で”豊かさ”を
人々に約束してくれるのかどうかを
左右する言葉で

その為に正月の「事始め（ことはじめ）」である
12月13日に
行われる煤払い（ススハライ）が大切となります。

念には念を入れ
その後、やっと年神様を迎える準備の
飾り付けにやっと入れるわけです。

年中行事のキーワードは

全てここから始まり
ここに帰結するといって
過言ではありませんでした。



しかし乍ら、最近の”それ”は
食卓の事情と共に
レンジフード周りの油汚れへと
何時しか、取って代わったわけです。


私には
食物の”旬”が
無くなってしまった！
或いは、旬を余り必要としなくなってしまった！！
証拠の様な気がしてなりません。

そして、食物に対する
火の使い方
熱の通し方が安易（雑）に
なってしまった結果のような気が致します・・・。

皆さまは、如何思われますでしょうか・・・。